Les Farines sans gluten: Leurs bienfaits nutritionnels ne sont plus à démontrer

Parmi les farines sans gluten, on compte la farine de souchet, de manioc, de riz,

de maïs, de sarrasin, de châtaigne, de millet, de pois chiche, de soja, de coco et de quinoa.

Le mil et le fonio de même que l'arrow-root sont également dépourvues de gluten.

Ces farines sont des alternatives naturelles et saines à la farine de Blé.