Incontournable, la cuisine de la Côte Ouest de l'Afrique comporte une grande variété de plats provenant des groupes ethniques qui y vivent. Généralement épicée, elle résiste au changement, se mélange souvent et se réinvente pour demeurer dans le temps, cette cuisine est un véritable plaisir pour plusieurs d'entre nous. Elle reste un moment partage, de convivialité et de transmission.
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